Unser Engagement und unsere Bemühungen, unsere Produktionsprozesse zu optimieren, die unsere natürliche Umwelt beeinträchtigen könnten, haben uns veranlasst in Zusammenarbeit mit der Gruppe für Umweltbiotechnologie der Universität von Santiago de Compostela (BioGroup) eine wissenschaftliche Studie über den CO2-Fußabdruck der Konservenherstellung unserer Pan do Mar Bio-Muscheln in Bio-Marinade erstellen zu lassen.

Die Studie zeigt, dass die Verwendung von Muscheln aus kontrolliert biologischer Produktion ein Erfolg im Hinblick auf die Verwendung von Rohstoffen mit geringen Auswirkungen auf die Treibhausgasemissionen ist.

 

Die wissenschaftliche Studie (auf Spanisch) kann hier heruntergeladen werden PDF:

pandomar.net/estudio-huella-d…cos-en-escabeche