As sardi\u00f1as que envasamos coa nosa marca \u201cPan do Mar\u201d pertencen \u00e1 especie Sardina pilchardus W., sardi\u00f1a europea, propia da costa noroccidental da pen\u00ednsula ib\u00e9rica que se caracteriza polo seu ventre prateado e o lombo azul.<\/p>\n
P\u00e9scase por embarcaci\u00f3ns da frota de baixura das numerosas vilas costeiras do litoral atl\u00e1ntico en lances de unha soa noite mediante o m\u00e9todo tradicional do cerco. Este sistema frente aos m\u00e9todos de pesca industrial de arrasto pel\u00e1xico, evita a captura de golfi\u00f1os e outras especies protexidas disminu\u00edndo sensiblemente as devoluci\u00f3ns. Mell\u00f3rase tam\u00e9n a calidade do peixe xa que non sofre a presi\u00f3n de ser arrastado pola rede en grandes volumes para al\u00e9n de reducir ao m\u00ednimo o tempo entre a captura e o procesamento.<\/p>\n
Toda a produci\u00f3n est\u00e1 certificada por autoridades competentes e polas confrar\u00edas de mari\u00f1eiros. Segundo os estudos cient\u00edficos e os informes das organizaci\u00f3ns conservacionistas, as especies que, como a sardi\u00f1a, ocupan a base da cadea tr\u00f3fica, sempre capturadas dentro dos limites de seguridade, costuman a estar menos ameazadas e recup\u00e9ranse mellor da sobreexplotaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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