Os at\u00fans que utilizamos na nosa marca Pan do Mar pertencen \u00e1s especies Thanus albacares (At\u00fan claro), Katsowonus pelamis (Bonito listado) e Thunnus alalunga (Bonito do norte).<\/p>\n
O at\u00fan claro e o listado proceden do Atl\u00e1ntico medio oriental correspondente \u00e1s pescar\u00edas das Canarias, Azores e Cabo Verde. O bonito do norte adqu\u00edrese \u00e1s confrar\u00edas do Mar Cant\u00e1brico no norte de Espa\u00f1a. O aprovisionamento de materia prima procedente de pescar\u00edas relativamente pr\u00f3ximas \u00e1 factor\u00eda evita longas distancias de transporte a trav\u00e9s de medio mundo coa resultante reduci\u00f3n dos niveis de emisi\u00f3n de CO2.<\/p>\n
Em ambos os dous casos a pesca real\u00edzase por embarcaci\u00f3ns menores pertencentes \u00e1s comunidades costeiras locais mediante m\u00e9todos tradicionais artesanais e altamente selectivos. Os at\u00fans p\u00e9scanse con cana e anz\u00f3 (pol & line), m\u00e9todo recomendado por organizaci\u00f3ns ambientalistas como Greenpeace e WWF por consideraren que \u00e9 o m\u00e9todo de pesca que garante a sustentabilidade das especies ao axudaren ao limitar as capturas, evitando a sobrepesca e minimizando o problema das devoluci\u00f3ns por capturas de tama\u00f1os non comerciais, logrando ao mesmo tempo a protecci\u00f3n de especies mari\u00f1as en perigo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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