Les thons que nous utilisons pour notre marque PAIN DE MER sont de la famille Thnnus Albacares (Thon Clair – Albacore), Katsuwonus Pelamis (Listado – Thon de ventre ray\u00e9) et Thunus alalunga (Bonit\u00e9 du Nord \u2013 Thon Germon) .<\/b><\/p>\n
Le Thon Claire (Albacore) et le Listado (Thon de ventre ray\u00e9) sont originaires du Centre – Est de l’Atlantique, correspondant \u00e0 les\u00a0 p\u00eaches des c\u00f4tes des \u00celes Canaries , des \u00celes A\u00e7ores et du S\u00e9n\u00e9gal. Ces p\u00eacheries sont certifi\u00e9es comme durables pour \u00b4\u00b4 Friend of the sea\u00b4\u00b4. Le Bonit\u00e9 du Nord (Thon Germon) provient de la p\u00eache des c\u00f4tes de le Golfe de Gascogne. Tous les thons\u00a0 provenant de ces p\u00eacheries sont captur\u00e9s \u00e0 la canne. L’approvisionnement en mati\u00e8re premi\u00e8re de la p\u00eache de l’Atlantique se fait relativement\u00a0 \u00e1 la plus grande proximit\u00e9 de la manufacture a fin d’\u00e9viter les transports sur de trop longues distances \u00e0 travers de la moiti\u00e9 du monde avec le r\u00e9sultat d\u00b4une \u00e9conomie d’\u00e9nergie et d\u00b4une r\u00e9duction des niveaux de CO2.<\/p>\n
Dans tous les cas, la p\u00eache se fait avec des petites navires,\u00a0 de forme artisanale et traditionnelle, appartenant \u00e0 des communaut\u00e9s c\u00f4ti\u00e8res utilisant des m\u00e9thodes hautement s\u00e9lectives . Les Thons sont p\u00each\u00e9s avec des cannes et hame\u00e7ons (pole & line), m\u00e9thode recommand\u00e9e par les organisations de\u00a0 d\u00e9fense de l’environnement telles comme Greenpeace et WWF, pour consid\u00e9rer que c’est une m\u00e9thode de p\u00eache qui assure la p\u00e9rennit\u00e9 de l’esp\u00e8ce en contribuant \u00e0 limiter les captures, qui \u00e9vite la surp\u00eache et\u00a0 minimise le probl\u00e8me des rejets de capture d’esp\u00e8ces et de tailles non\u00a0 \u00e9changeables et participe \u00e0 la protection des esp\u00e8ces marines en voie de disparition.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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