![\"OLYMPUS](\"http:\/\/pandomar.net\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/CRAEGA-Recogida-de-mejillon-eco-1024x768.jpg\")
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wir legen Miesmuscheln der Art Mytilus galloprovincialis ein. Es handelt sich dabei um ein Weichtier mit einer glatten bl\u00e4ulich-schwarzen Schale, das reich an Proteinen und Mineralen ist. Diese Art siedelt sich an den Felsen des Wattenmeers an. Miesmuscheln wachsen schnell und haben innerhalb eines Jahres ihre normale Gr\u00f6\u00dfe erreicht.<\/p>\n
Seit Jahren werden sie in Atlantikk\u00fcste der Iberischen Halbinsel von den Bewohnern der Fischerd\u00f6rfer als alternative Einnahmequelle kultiviert, mit dem Ziel die \u00dcberfischung durch die extraktive Fischerei zu vermeiden. Die Miesmuschelzucht geschieht an schwimmende Seilen. F\u00fcr die Zucht werden Muscheln verwendet, die auf nat\u00fcrliche Weise an den Felsen der K\u00fcsten enstehen.Dank der Temperaturverh\u00e4ltnisse und dem n\u00e4hstoffreichen Wasser die optimale Gr\u00f6\u00dfe und Geschmack<\/p>\n
Um die biologische Produktion der Miesmuscheln zu beurkunden, wird der gesamte Zucht-, M\u00e4stungs- und Verarbeitungsprozess vom CRAEGA. Die Kontrolle basiert auf einem Protokoll mit strengen Richtlinien, gem\u00e4\u00df der Europ\u00e4ischen Verordnung 834\/2007, deren Erf\u00fcllung zur entsprechenden Beurkundung gew\u00e4hrleistet sein muss.<\/p>\n
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