F\u00fcr unsere Marke Pan do Mar verwenden wir die Thunfischarten Thunus albacares (Gelbflossen-Thun) Katsuwonus pelamis (Echter Bonito) und Thunnus alalunga (Bonito del Norte).<\/p>\n
Der Gelbflossen-Thun und der Echte Bonito stammen aus dem mittleren Ostatlantik an dessen K\u00fcste sich die Fischereien der Kanarischen Inseln, den Azuren und Kap Verde (Corredor de Senegal) befinden. Der Bonito del Norte wird von den Fischervereinen des Kantabrischen Meers in Nordspanien gefangen. Die Versorgung der Fabriken mit Rohstoffen aus nahegelegenen Fischereien verhindert lange Transportfahren, wobei die Emission von Kohlendioxyd verringert wird.<\/p>\n
In beiden F\u00e4llen erfolgt der Fischfang auf kleineren Kuttern der lokalen K\u00fcstengemeinschaften anhand von traditionell handwerklichen und hochselektiven Fangmethoden. Die Thunfische werden per Angel und Schnur gefangen (pol & line), eine Methode die von Umweltorganisationen wie Greenpeace und WWF empfohlen wird, da sie durch einen verringerten Fang die Bewahrung der Arten garantiert, die \u00dcberfischung und den Beifang von unterma\u00dfigen Fischen verhindert. Gleichzeitig wird zum Schutz der von Ausrottung bedrohten Meerestiere beigetragen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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